Les abeilles ouvrières entre le 5ème et le 14 ème jours de vie, fabriquent grâce à leur système glandulaire une substance crémeuse blanchâtre, légèrement gélatineuse, au goût sucré et acide à la fois.

Elle est l'unique nourriture de la reine tout au long de sa vie. Les larves en reçoivent les premiers jours.

Apportant des vitamines, principalement du groupe B, des minéraux, des principes actifs...

Cette substance participe à stimuler le métabolisme et est favorable sur les différents systèmes de notre corps.

Certains auteurs considèrent la gelée royale comme un puissant adaptogène, la gelée royale pourrait nous aider à mieux nous adapter aux nuages de la vie, stimulerait notre peps et notre vitalité.