Propriétés

Le ferment Lactaline est idéal pour la fabrication de votre fromage blanc. Il est riche en bactéries lactiques et sa mise en œuvre ne nécessite aucun équipement particulier.

La fermentation a lieu à température ambiante (au-dessus de 22°C).

Économisez de l'argent et surprenez toute la famille avec du fromage cottage fait maison ! Préparez votre fromage blanc en quelques minutes et sans matériel ! Pour un goût pur, sucré, salé, ...

La fermentation lactique réalisée à l'aide des enzymes du lait Yalacta, permet une transformation du lactose, sucre naturellement présent dans le lait, par les bactéries lactiques. Les bactéries lactiques transforment le lactose en acide lactique. C'est ce qu'on appelle la "fermentation lactique". Cela explique pourquoi les produits fermentés sont beaucoup mieux tolérés par les personnes intolérantes au lactose.

Ingrédients

Lactose, dextrose, sel marin, présure de veau, Lactococcus lactis.