Boksdoorn of gojibes is een plant uit de nachtschadefamilie net als tomaat en aardappel. Deze struik is oorspronkelijk afkomstig uit Azië. De gojibes is een superleverancier van antioxidanten en bevat verschillende vitaminen en mineralen. Gojibessen hebben geen typische fruit- of bessensmaak. Voeg de bessen toe in smoothies, fruitsalades, sappen, muesli of gebruik ze ter afwerking van bepaalde groentegrechten.

Kenmerken

BIJZONDERHEDEN & TOEPASSINGEN:

• Superleverancier van antioxidanten

• Erg bepalend van smaak bij gebruik van grote hoeveelheden

• Gebruik 20 à 30g per smoothie

• Voeg 10 tot 20 bessen toe aan thee en ze nemen de bittere smaak van de thee weg

• eventueel vooraf weken (1u)

• Goed afgesloten bewaren